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Vendemmia 2010

La spillatura del vino novello

In una giornata fresca e tipicamente autunnale abbiamo spillato dalla tina di rovere il vino novello, che ora riposa e decanta in una cisterna in acciaio, unica concessione alla modernità che ci permettiamo.
Solo in primavera sapremo se questo mosto color rubino intenso e dal gusto già marcato, si trasformerà nel "Vigne di Spagna" che tanto aspettiamo.

L'autunno comincia ad affacciarsi con delle pioggerelline presto sarà ora dell''inverno. Venite a trovarci vi aspettano un buon bicchiere e qualche prodotto tipico della Valle Po vi aspettano. Ringraziamo gli amici che hanno deciso di sostenere l'adozione della vigna con la tessera amici del bosco.

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